Puglia, Trulli di Alberobello - © Sabino Parente

Fotografo : © Sabino Parente

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La notizia, qualche anno fa, fece il giro del mondo. Finendo dritta dritta sulle pagine dei quotidiani stranieri, dal New York Times a Liberation. Attratti da una storia in cui il localismo vince sulla globalizzazione, la bravura di un artigiano sul potere di una multinazionale, l’unicità dei sapori sulla riproducibilità dei menù. Grande protagonista della vicenda, un panettiere di Altamura, in Puglia, che sconfisse, umiliò e costrinse alla fuga nientemeno che… il colosso dei colossi, ovvero McDonald’s.

E poiché si tratta di una storia realmente accaduta, è diventata un film, Focaccia Blues, diretto dal pugliese Nico Cirasola, nelle sale dal 17 aprile (in dieci copie distribuito da Bunkerlab). Una lunga gestazione ha segnato le sorti di questo lungometraggio “made in Puglia” che mescola i fatti reali con i veri protagonisti di Altamura a una parte di fiction in cui appaiono anche Michele Placido, Nichi Vendola, Lino Banfi e Renzo Arbore, che ha presentato il film a Roma insieme al regista e agli ispiratori, tra cui il produttore e distributore Alessandro Contessa.

Su contina trovate il trailer del film Focaccia blues. Read the rest of this entry »

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Dobbiamo ammetterlo: Rio e Salvador de Bahia oggi rappresentano le città simbolo del carnevale, dove questa festività vive l’apice del suo folgore; tuttavia non tutti forse sanno che sono alcune città italiane, come Arezzo, Fano, Ivrea e Putignano a rivendicarne il primato di anzianità nell’era cristiana, aldilà delle prime manifestazioni “carnevalesche” che risalgono alle feste e riti che gli Egizi celebravano in onore della dea Iside e alle “Grandi  dionisiache” dell’epoca greca, nonché ai “Saturnali” romani.

Il Carnevale di Putignano, considerato fra i più antichi al mondo (le sue radici affondano nel XIV secolo), è sicuramente il più lungo, dato che incomincia il 26 dicembre e termina con la celebrazione delle Ceneri, il giorno dopo il martedì grasso.

Il carnevale: le origini

Il 26 dicembre infatti, giorno di santo Stefano, Putignano entra nel Carnevale con il tradizionale rito delle Propaggini, Read the rest of this entry »

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Ingredienti:

1kg. di farina 00
5 pomodori pelati
2 cipolle crude
100 gr. olio extra vergine di oliva
25 gr. di lievito di birra
peperoncino ( a piacere e senza esagerare )
100 gr. di olive nere sale

Preparazione: Read the rest of this entry »

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